peptidna vez angleško peptide bond
Amidna vez (-C(=O)NH-), ki nastane med ogljikom karboksilne skupine ene aminokisline in dušikom aminske skupine druge aminokisline, pri čemer se odcepi molekula vode. S peptidno vezjo so posamezni aminokislinski ostanki povezani v peptide in proteine. Nastanek peptidne vezi je energijsko zahtevna reakcija, ki poteka v ribosomih. Reakcijo hidrolize peptidne vezi katalizirajo encimi, imenovani peptidaze.
Dostopnost
Dostopnost