• Išči po:
bloom - 8 rezultatov (0.4 sekunde)

Iskani niz je bil najden v IZTOČNICAH:

Več ... slaščičarstvo sl

bloom test

pove moč in čvrstost določene vrste želatine, višja vrednost blooma je višja točka tališča in želirnja ter krajši želirni čas
en bloom test

Iskani niz je bil najden v PREVODIH:

Več ... slaščičarstvo sl

sivenje čokolade

neustrezna temperatura in vlaga povzroči kristalizacijo maščobe in sladkorja, ki škodujeta videzu čokolade in omejujeta njen rok uporabe
en chocolate bloom

Iskani niz je bil najden v DRUGI VSEBINI:

Več ... slaščičarstvo sl

bronasta želatina

moč želatine ima vrednost 125 po bloom testu in tehta 3,3 grame
en bronze gelatine; bronze gelatin
Več ... slaščičarstvo sl

platinasta želatina

moč želatine ima vrednost 250 po bloom testu in tehta 1.7 grama
en platinum gelatine; platinum gelatin
Več ... slaščičarstvo sl

srebrna želatina

moč želatine ima vrednost 160 po bloom testu in tehta 2.5 gramov
en silver gelatine; silver gelatin
Več ... slaščičarstvo sl

titanasta želatina

moč želatine ima vrednost 100 po bloom testu in tehta 5 gramov
en titanium gelatine; titanium gelatin
Več ... slaščičarstvo sl

zlata želatina

moč želatine ima vrednost 200 po bloom testu in tehta 2 grama
en gold gelatine; gold gelatin
Več ... slaščičarstvo sl

želatina v prahu

posušena in zmleta želatina, moč ima vrednost 250 po bloom testu
en gelatine powder; gelatin powder