funkcionálnost

lastnost, značilnost funkcionalnega

genetotrófičen

nanašajoč se na genske bolezni, ki se fenotipično izrazijo v odvisnosti od določenih sestavin hrane

gnetenje

vključuje mešanje različnih sestavin skupaj s stiskanjem, pregibanjem in raztezanjem, da dobimo enotno zmes
en kneading

gostôta

1. število enot na površinsko enoto
2. snovna konstanta, določena kot masa homogenega telesa na enoto prostornine (enota za merjenje je kgm^-3)
3. velikost fizikalne količine na enoto prostornine ali površine

Henryjev

heterogén

ki ni enakih, istovrstnih sestavin; raznovrsten, neenoten

heterogén

1. ki je iz delov ali sestavin raznih lastnosti
2. ki je iz delov ali sestavin različnega izvora

hialinizácija

prepojitev in nadomestitev normalnih tkivnih sestavin s hialinom

histokemíja

veja histologije, ki s kemijskimi metodami in svetlobno mikroskopijo preučuje lokacijo (bio)kemijskih sestavin in encimskih aktivnosti v tkivih

holuríja

izločanje sestavin žolča z urinom