Iskani niz je bil najden v IZTOČNICAH:
Streptococcus lactis
Health
da
mælkesyrebakterie
de
Milchferment
el
γαλακτικά βακτηρίδια
en
lactio bacterium
es
fermento lactico
fr
ferment lactique
it
fermento lattico
Iskani niz je bil najden v DRUGI VSEBINI:
Kluyveromy'ces
klujveromiceta; rod kvasovk, rod askomicetnih gliv, anamorf je rod Candida. Celice so okroglaste, jajčaste, eliptične, podolgovate in brstijo multilateralno, lahko razvijejo psevdomicelij. Aski vsebujejo eno ali več ledvičastih ali okroglastih askospor. Vrsta K. marxianus var. lactis fermentira laktozo. Vrste so izolirane iz morske vode, žuželk, sadja, rastlin, hrane, pijač.
Geótrichum
geotríhum; rod nepopolnih plesni, nepopolna oblika roda Endomyces. Hife na koncih prečno razpadejo na cilindrične artrospore. G. cándidum (zastar. sinonim Oídium láctis) raste kot svetlorumenkasta žametasta kožica na površini kislih mlečnih in drugih izdelkov, ki vsebujejo mlečno kislino (kislo zelje ipd.), okužuje tudi paradižnik in sadje. Nekatere vrste povzročajo pri človeku geotrihozo v ustih, bronhijih, pljučih in črevesju. Uporablja se za proizvodnjo beljakovin in maščob.
laktóza
disaharid v mleku iz galaktoze in glukoze (molekuli povezuje β-1,4-glikozidna vez)
nisín
antibiotik, ki ga stvarja Streptocóccus láctis. Deluje na po Gramu pozitivne bakterije in na Mycobactérium tuberculósis
Streptocóccus
streptokok; rod po Gramu pozitivnih, nesporogenih, kemoorganotrofnih, fakultativnih ali anaerobnih, navadno negibljivih oblastih bakterij, ki se nizajo v verižice. Streptokoki so brez katalaze in oksidaze. Pri presnovi ogljikovih hidratov nastaja kot poglavitni izdelek mlečna kislina. Večino streptokokov lahko uvrstimo glede na polisaharide v celični steni z Lancefieldino metodo precipitacije v serološke skupine od A - P. Nekatere vrste streptokokov so komenzalne, naseljujejo kožo in sluznice prebavil, dihal in sečil človeka in živali. Druge vrste so patogene, izločajo razne toksine, npr. streptolizine, pirogeni toksin in eritrogeni toksin. Nekatere vrste so saprofiti in jih najdemo v naravi, zlasti v mleku. Nekaj vrst je pomembnih pri pripravi mlečnih izdelkov. Tipska vrsta je S. pyógenes, ki je beta hemolitičen in od vseh streptokoknih vrst najbolj patogen. Povzroča angino, šen, škrlatinko, poporodno mrzlico, revmatično vročico in mnoge druge okužbe. Po Lancefieldini klasifikaciji sp...
Dostopnost