Iskani niz je bil najden v DRUGI VSEBINI:
bakalá
1. Bela morska riba trska (lat. Gadus morhua) ali polenovka (ko je posušena), ki se jo v kuhinji pripravlja na več načinov.
2. Ribja jed iz posušene trske ali polenovke, pripravljena na istrski način, in sicer tako, da se polenovka stolče in skuha v slani vodi, nato pa se ji, ko se ohladi, primešata oljčno olje in česen; danes se najpogosteje jé kot namaz za hladno predjed.
codfish / dried codfish / dried cod / baccalà (1), bakala / baccalà (codfish in Istrian regional cuisine, prepared as a spreadable paste made from dried codfish mixed with extra virgin olive oil and garlic) (2)
breakdown
sl razdelava
Sistematični proces, pri katerem se podrobno analizirajo in razdelijo različni elementi, prizori, liki, lokacije, stroški in tehnične zahteve, navedene v snemalni knjigi, scenariju ali projektu. To vključuje npr. določanje potrebnih rekvizitov, kostumov, lokacij, kadrov, scenske tehnike in drugih podrobnosti, ki so ključne za uspešno izvedbo projekta. Namen tega postopka je temeljito načrtovanje in organizacija različnih vidikov avdiovizualnega projekta pred začetkom produkcije v obliki snemalnega načrta.
čájnica
Prehrambeni gostinski obrat, kjer ponujajo in strežejo različne vrste čajev in drugih toplih napitkov.
teahouse
ECTS
en European Credit Transfer and Accumulation System
de ECTS - Europäisches System zur Anrechnung von Studienleistungen
gastronomíja
1. Veda o prehranjevanju in kulturah prehranjevanja, ki vključuje tako hrano kot pijače, zajema tako kulinariko kot enologijo.
2. Zaokrožena ponudba hrane in pijače neke države, mesta, kraja ali drugega ponudnika, ki izraža določen stil in tradicijo priprave jedi in pijač.
gastronomy (1, 2), cuisine (2)
koraki v pisnem ocenjevanju znanja
en steps of written knowledge assessment
de Schritte der schriftlichen Wissensbeurteilung
kúhar, kúharica
Gostinski delavec, ki se ukvarja s kuhanjem; eden od osnovnih gostinskih poklicev z ustrezno strokovno izobrazbo gostinstva in turizma 4. stopnje na področju priprave in postrežbe hrane.
cook
kúharski pomočník, kúharska pomočníca (pomočník, pomočníca)
1. Eden od osnovnih gostinskih poklicev z ustrezno strokovno izobrazbo gostinstva in turizma 2. stopnje na področju priprave in postrežbe hrane.
2. Delovno mesto oziroma funkcija osebe, ki pomaga glavnemu kuharju pri pripravi in postrežbi hrane.
chef assistant
Dostopnost