Iskani niz je bil najden v DRUGI VSEBINI:
Več ...
kemija
sl
encím
specifični biokatalizator, beljakovina z veliko molsko maso, ki katalizira nekatere biokemijske reakcije v določenem območju temperature in pH, posebno pomemben za potek reakcij v celicah živega organizma, industrijsko pa se encimi uporabljajo pri fermentacijskih procesih, npr. pri proizvodnji antibiotikov, alkoholnih pijač, kot sta vino, pivo
enenzyme
deEnzym