Iskani niz je bil najden v DRUGI VSEBINI:
mléko
1. beli tekoči izloček mlečnih žlez žensk ali samic, naravna hrana mladih sesalcev (kravje in kozje mleko tudi za ljudi)
2. belkasta tekočina ali sok, pridobljena iz nekaterih rastlin in dreves (npr. kokosovo mleko)
3. mleku podobna tekočina
pasterizácija
postopek segrevanja mleka in ali drugih tekočin z namenom, da bi uničili bolezenske mikrobe (npr. salmonele in bacile tuberkuloze) in obenem zmanjšali število nebolezenskih mikrobov. Po dolgotrajni metodi segrevamo mleko 30 minut pri 63° - 66°C, po kratkotrajni metodi 15 sekund pri 72°C, po trenutni metodi pa približno eno sekundo pri 80° - 85°C. Zaradi uničenja bolezenskih klic je pasterizirano živilo sanitarno neoporečno, zaradi zmanjšanega števila saprofitnih mikrobov pa ima podaljšano obstojnost.