Leidenfrostov pojav [lájdənfrost- ∼], pojav, da pod kapljico vode na močno segreti kovinski plošči nastane plast pare, ki deluje kot toplotni izolator. Zaradi slabe prevodnosti pare kapljica razmeroma dolgo ne izpari, temveč se nemirno in skoraj brez trenja giblje po plošči. Pri ohlajevanju plošče se nenadoma upari, kar je pogost vzrok za eksplozije kotlov. Pojav je odkril nemški zdravnik in fizik Johann Gottlieb Leidenfrost (1715–1794).
Dostopnost