Biot [bjó], Jean-Baptiste, francoski fizik, *21.4.1774 Pariz, †3.2.1862 prav tam; 1815 odkril vrtenje polarizacijske ravnine svetlobe pri sladkorju in skupaj s F. Savartom zvezo med stacionarnim električnim tokom in magnetnim poljem, ki ga ta tok ustvari (Biot-Savartova enačba).