izparevanje, prehod iz kapljevinskega v plinasto agregatno stanje. Nasprotni pojav je utekočinjenje. Kapljevina izpareva (navadno pri tvorbi mehurčkov), ko njena temperatura doseže vrelišče, ki je odvisno od tlaka. Pri nižjih temperaturah poteka izhlapevanje. Pri izparevanju moramo dovajati toploto, čeprav se temperatura snovi ne dviga (latentna toplota). Toplota, ki jo moramo dovesti za izparitev enega kg snovi, je specifična izparilna toplota. Za vodo znaša 2258,2 kJ/kg (kilojoula na kilogram).
Dostopnost