kurkuma (Curcuma longa), azijska kulturna rastlina iz družine ingverjevk (Zingiberaceae); korenika vsebuje rumeno barvilo kurkumin, ki se uporablja za barvanje maščobnih živil; glavna sestavina začimbe curry.

Sorodna gesla: curry


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek