ocetni cik, ena najnevarnejših bolezni vina, ki se kaže v povečani količini ocetne kisline; ta nastane zaradi delovanja ocetnokislinskih bakterij, lahko že na okuženem grozdju iz sladkorja ali pozneje z oksidacijo alkohola pri hrambi vin v nepolnih posodah v toplih prostorih. Nevarnosti se izognemo, če grozdje pravilno predelamo, primerno žveplamo mošt in vino ter vino hranimo na hladnem v polnih posodah. Ciknjeno vino je primerno le za kis.
Dostopnost