denaturacija [latinsko], 1. splošno:odtujitev naravi; denaturirati, kakšno stvar oropati njenih naravnih lastnosti.2. živilska tehnologija:dodajanje primesi živilu – to postane za človeka neužitno (npr. sprememba alkohola v gorilni špirit, soli v živinsko sol) –, da pridobljene snovi ne bi bile obdavčene ali da bi jih uporabili za ureditev kmetijskega trga; denaturirane snovi so predpisane z zakonom (npr. piridin).
Dostopnost