tehnologija, veda o predelavi surovin v končne izdelke; zajema postopke pridobivanja surovin, predelavo teh v polizdelke in izdelke ter vrsto delovnih postopkov, pripomočkov in delovnih sredstev, ki so za to potrebni. S časom se zelo spreminja, zato so v razl. dobah enake (oz. podobne) proizvode pridobivali na razl. načine.