Leloir [ləloár], Luis Federico, argentinski biokemik francoskega rodu, *6.9.1906 Pariz, †3.12.1987 Buenos Aires; raziskoval predvsem biosintezo polisaharidov pri rastlinah in živalih; spoznal pomen t. i. ključnih substanc (sladkorni nukleotidi, aktivirani sladkorji), potrebnih za nastanek polisaharidov; 1970 Nobelova nagrada za kemijo.