Chianti [kjánti], gričevje v Italiji, v deželi Toskana, med Firencami in Sieno, znano po vinu chianti. Nekdaj so ga prodajali v posebnih opletenih okroglih steklenicah razl. velikosti (1,2–2 litra), danes večinoma v bordojskih steklenicah. Chianti, pripravljen po natančnejšem postopku iz več sort, je znan šele od 1850. Vino zori več let (okoli štiri leta), ohrani se na višku še najmanj toliko časa. Barva se s staranjem spremeni iz rubinaste v granatno. Najznamenitejši del območja daje vino chianti classico, ki ima nadzorovano in zajamčeno zaščito porekla.

Sorodna gesla: Ombrone | Toskana


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek