tropine, ostanki pri stiskanju grozdja ali sadja. Grozdne tropine vsebujejo pokožice grozdnih jagod in jagodne peške; so stranski proizvod predelave in rabijo za pridobivanje tropinovega žganja (tropinovke), iz pešk pa pridobivajo olje (grozdno olje); primerne tudi za kompostiranje in organsko gnojilo. Sadne tropine so trdni ostanki po stiskanju sadja (jabolk, hrušk). Nekdaj so iz manj stisnjenih tropin pridobivali domačo pijačo; zdaj jih uporabljajo za izdelavo tropinovega žganja ali kompostiranje.

Sorodna gesla: grappa | petiot | pivske tropine | vino


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek