aldoze, označitev za enostavne sladkorje (monosaharide) z aldehidno skupino –CHO. Aldoze so glede na število ogljikovih atomov trioze, tetroze, pentoze in heksoze (C3H6O3, C4H8O4, C5H10O5 in C6H12O6). Najpomembnejši aldoze so glukoza, manoza in galaktoza.
Dostopnost