maslena kislina (butanojska kislina), CH3–CH2–CH2–COOH, tekočina žarkega okusa z vonjem po znoju; dve izomeri: normalna maslena kislina in izomaslena kislina (2-metilpropanojska kislina). Maslena kislina je v maslu, človeškem in živalskem potu, surovem lesnem kisu. Soli maslene kisline so butirati.
Dostopnost