začimbe, korenine ali drugi deli rastlin (začimbnice), ki vsebujejo snovi s posebnim vonjem in okusom. Začimbe dajejo jedem prijeten okus, spodbujajo tek; navadno so tudi zdravilna zelišča, uporabljamo jih v majhnih količinah, v tem primeru zdravju niso škodljive. Začimbe v širšem pomenu so tudi sol, sladkor, kis.
Dostopnost