kis, kisla začimba in sredstvo za konzerviranje; vodna raztopina ocetne kisline, barvil in aromatičnih snovi. Pripravlja se iz vina, sadja, žganja. Jedilni ali namizni kis vsebuje 3,5–10 % ocetne kisline, vinski kis 6–10 %, kisova esenca (užitna je le razredčena, sicer je strupena) pa 60–80 % ocetne kisline.
Dostopnost