ledeno vino, vrhunsko vino, dobljeno s trgatvijo in stiskanjem naravno zmrznjenega grozdja. To dosežemo, če je že prezrelo grozdje nekaj dni na mrazu pri –7 °C. V jagodah zmrzne voda, ekstraktne snovi, zlasti sladkor, pa se zgostijo; iztisnemo bogat sok, ki daje sveža, sladka vina posebej visoke kakovosti. Prvi pogoj je relativna gostota mošta (najmanj 120° Oe).
Dostopnost