Sibiu [sibíu̯], mesto v Romuniji, glavno mesto okraja Sibiu (5422 km2, 420.000 preb.), na s. obronkih Transilvanskih Alp, 155.000 preb.; eno najpomembnejših transilvanskih mest in do danes kulturno središče transilvanskih Sasov, sedež luteranskega nemškega škofa in romunskega pravoslavnega metropolita. V 12. st. so ga ustanovili nemški naseljenci (nemško Hermannstadt), že stoletja je pomemben šolski center; značilna srednjeveška mestna podoba z utrdbami (15. st.), gotsko mestno stolnico, mestno hišo (16. st.); nemško gledališče, umetnostni in narodopisni muzej; različna industrija, tiskarne in založniške hiše.
Dostopnost