stearinska kislina (oktadekanojska kislina, zastarelo lojna kislina), C17H35COOH, višja maščobna kislina, bela voskasta snov ali zrnat prašek; njene soli in estri so stearati. Pogosto je zaestrena z glicerolom; je v veliko rastlinskih in živalskih maščobah in fosfatidih (maščobne kisline). Pridobivajo jo iz oljne kisline, uporabljajo pa predvsem za pridobivanje stearina.
Dostopnost