hidrolaze [grško], encimi, ki cepijo substrat tako, da vanj vrinejo ione H+ in OH iz molekul vode; npr. amilaza v slini, pepsin v želodčnem soku, tripsin in lipaza v soku trebušne slinavke.

Sorodna gesla: amilaze | encimi | lipaze | trebušna slinavka | tripsin


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek