fižol (Phaseolus), rod družine metuljnic; pomembne kulturne rastline. Kot zelenjadnica je pomemben navadni fižol (Phaseolus vulgaris), gojijo številne sorte od plezalk z viticami do grmovnatih in pritlikavih oblik. Kot zelenjadnico, zdravilno in okrasno rastlino uporabljajo laški fižol (Phaseolus coccineus). Fižolovi stroki vsebujejo za razl. sorte značilna bela, rjava, rdeča, črna ali pisana semena; zrela semena cenijo predvsem zaradi visoke vsebnosti rastlinskih beljakovin (vsebujejo esencialne aminokisline) in škroba. Sorodni rastlini: bob in soja.
Dostopnost