ketoni, organske spojine s karbonilno skupino C=O. Njihova splošna strukturna formula je R–CO–R' (R: npr. alkilna ali arilna skupina). Pri simetričnih ketonih je R = R', npr. pri acetonu. Ketoni so pogosto v eteričnih oljih. Benzofenon je aromatični keton, C6H5COC6H5, z vonjem po grenkih mandeljnih.