sirovke, ime za nekatere vrste gliv iz rodu Lactarius (mlečnice): užitna sirovka (Lactarius deliciosus), klobuk rjavooranžen, s koncentričnimi kolobarji, v starosti nekoliko pozeleni; mleček korenčkovo oranžen; pečena ali okisana je ena najokusnejših gob; raste od poletja do jeseni v borovih gozdovih. Pod brezami raste podobna, a strupena kosmata sirovka (Lactarius torminosus), ki ima rožnat kocast klobuk in bel mleček; strupene snovi je mogoče po večkratnem kuhanju odstraniti (vodo zavržemo).
Dostopnost