Sabbatai Zevi [sabatáj céví], tudi Sabbatai Zebi, ustanovitelj judovske sekte, *1626 İzmir, †17.9.1676 Ulcinj; 1648 se je začel izdajati za Mesijo, a je 1666, da bi se izognil smrtni obsodbi, prestopil v islam. Ustanovitelj judovsko-islamske sekte sabatijancev (turško dönmeh, ‘odpadniki’). Danes le malo pripadnikov (Solun, İzmir, Istanbul).