biokemija, veda, ki preučuje kemične procese v živih sistemih (celici, organizmu). Uporablja fizikalne, biološke in kemične metode. Ukvarja se zlasti z raziskavami presnove, dihanja, prebave. Pojasnjuje zgradbo beljakovin in še posebej encimov, vse pomembne reakcije, ki potekajo pri presnovi, zgradbo in delovanje vitaminov ter hormonov, preučuje tudi strukturo in izražanje dednih zasnov (gen). Biokemijske raziskave so zelo pomembne tudi v industriji (biotehnologija).
Dostopnost