kalorična vrednost, 1. tehnika:količina toplote, ki se sprosti pri zgorevanju določene količine goriva. Podajamo jo v kJ/kg, kJ/t, kJ/m3 ipd.
Sorodna gesla: toplota2. biologija:fiziološka kalorična vrednost, količina hranilnih snovi, ki pove, koliko energije se ob njeni razgradnji sprosti v telesu. Največjo kalorično vrednost imajo maščobe (40 MJ/kg) in ogljikovi hidrati (17 MJ/kg), saj se lahko glede na kemično sestavo popolnoma oksidirajo do ogljikovega dioksida in vode. Kalorična vrednost beljakovin je nekoliko manjša, ker se dušik v njihovih molekulah ne oksidira do konca, ampak ostane vezan v sečnini.
Dostopnost