kondenzirano mleko, mleko, ki so mu z uparjanjem pri podtlaku odvzeli del vode in nato dodali sladkor. Zaradi visoke koncentracije suhe snovi ima ta mlečni izdelek brez sterilizacije dolgo obstojnost.

Sorodna gesla: evaporirano mleko | mleko


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek