krompir (Solanum tuberosum), do 1 m visoka, v naših krajih enoletna kulturna rastlina iz družine razhudnikovk; cvetovi belomodrikasti, plodovi so zelene jagode; vsi zeleni deli rastline so zaradi glikozidasolanina strupeni. Strupeni so tudi na svetlobi pozeleneli deli gomoljev. Domovina Južna Amerika (Peru, Čile), v Evropo so ga prinesli v 16. st.; poleg pšenice najpomembnejša prehrambna rastlina v Evropi. Užitni gomolji nastanejo na koreninskih poganjkih kot hranilno tkivo za vegetativno razmnoževanje; zaradi visoke vsebnosti škroba (ok. 15 %) se uporabljajo za hrano in krmo, za pripravo škrobne moke in žganja; znanih je več kot 2000 sort; v zadnjem času se jih uporablja le ok. 100, predvsem odporne proti krompirjevemu raku. Sorte se razlikujejo po vsebnosti škroba, dobi zorenja, barvi lupine in sredice, obliki gomolja in odpornosti proti boleznim. Poleg krompirjevca ogrožajo krompir predvsem glivične in virusne bolezni. V zadnjih desetletjih so se površine s krompirjem v Evropi nekoliko skrčile. 1991 so ga na svetu pridelali 261 mln. t. Glavne bolezni krompirja so: 1. bakterijska krompirjeva krastavost (Streptomyces scabies), na gomoljih nastanejo grintave kraste, ki jih ni mogoče odpraskati, ob hudi okužbi nastanejo na gomoljih grbe in lupina se natrga; meso v gomoljih je zdravo, njihova trajnost je nekoliko manjša. Bolezen se pojavlja na zelo zračnih tleh in ob obilnem gnojenju z apnencem; 2. črnoba krompirjevih gomoljev, notranjost gomoljev je črno obarvana, marsikateri je natrgan, pojavlja se zlasti pri gomoljih, ki so bili po izkopu dlje časa na soncu; 3. krompirjeva črtičavost, bolezen krompirja (in paradižnika), ki jo povzroča krompirjev virus Y, na lističih nastanejo rjavkaste črtice (od tod ime), gomoljev se oblikuje malo; mlade rastline lahko odmrejo. Prenašanje je mogoče z listnimi ušmi; 4. krompirjeva mrežavost, virusna bolezen, ki jo povzroča mozaični virus avkuba; meso gomoljev je v notranjosti in pod lupino rjavkasto; 5. krompirjeva navidezna krastavost, krastavost zaradi ogorčic; 6. krompirjeva obročkasta gniloba, bakterijska krompirjeva bolezen; listi se zvijajo in kodrajo, venejo in se posušijo. Gomolji so videti zdravi, če jih prerežemo, so kašasto gnili; povzročiteljica Corynebacterium sepedonicum; 7. krompirjeva plesen, na krompirju (in paradižniku) jo povzroča gliva Phytophthora infestans; na listih nastanejo rjave pege, na spodnji strani z belimi plesnivimi prevlekami; listi zgnijejo ali se posušijo od roba, grmi odmrejo. Krompirjevi gomolji imajo lahno uleknjene sive pege in v shrambi gnijejo zelo hitro od znotraj navzven. V vlažnem in toplem vremenu je okužba lahko zelo močna; zatiranje s saditvijo odpornih sort ali škropljenjem z bakrovimi pripravki; 8. krompirjeva stolburjeva bolezen (mikoplazmoza), obolenje krompirja, pri katerem so kaliči izredno tanki, stebelca toga in gomolji uveli. Prenašalec je škržat (cikada); v sušnih letih lahko povzroči precejšnje izgube pridelka. Povzročiteljice so mikoplazme, skupina bolezenskih povzročiteljev, ki imajo lastnosti tako virusov kot bakterij; 9. krompirjeva železna pegavost, v notranjosti gomoljev so rjasto rjave pege, gomolji so videti zdravi; bolezen povzročajo virusi Rattle, ki jih prenašajo ogorčice (ogorčična krastavost); 10. krompirjev rak, cvetači podobni izrastki na gomoljih in spodnjih delih krompirjevega stebla; pridelka ni ali je majhen. Povzročiteljica je nižja gliva Synchytrium endobioticum. V Sloveniji so vse uradno priznane krompirjeve sorte odporne proti krompirjevemu raku; v zadnjem času se pojavljajo posebno nevarne fiziološke rase, ki okužujejo doslej odporne sorte. Novo žarišče so pred nekaj leti odkrili v okolici Vitanja na Pohorju. Vsak pojav krompirjevega raka je treba prijaviti občinskemu kmetijskemu inšpektorju; 11. morilka korenin (krompirjeva bela noga), povzroča jo gliva Rhizoctonia solani; na gomoljih nastanejo črne, katranu podobne naslage, ki jih lahko ostrgamo, ob močnejši okužbi odmiranje spodnjih delov rastlin. Na vrtnem korenju je vijoličasta morilka korenin (Rhizoctonia violacea); 12. srebrolikost krompirjevih gomoljev, povzroča jo gliva Helminthosporium solani, na lupini gomoljev nastanejo srebrno bleščeče pege; 13. virusne bolezni krompirja, obolenja krompirjevih grmov, ki jih povzročajo virusi; prenašanje praviloma s sivo breskovo ušjo in drugimi sesajočimi žuželkami. Preprečevanje z uporabo zdravih in priznanih semenskih gomoljev; 14. votli krompirjevi gomolji, bolezen, ki nastane zaradi preobilne vlage in pretiranega gnojenja z dušikovimi gnojili; gomolj je votel, stene votline so rjavkaste.
Dostopnost