Minot [májnot], George Richards, ameriški zdravnik, *2.12.1885 Boston, †25.2.1950 prav tam; 1934 Nobelova nagrada za medicino skupaj z W. P. Murphyjem in G. H. Whipplom za odkritje, da dieta, v kateri je veliko surovih jeter, pomaga pri perniciozni anemiji.