kislinsko število, količina kalijevega hidroksida (KOH) v mg, ki jo porabimo za nevtralizacijo prostih maščobnih kislin, ki so v 1 g maščobe.

Sorodna gesla: kalijev lug | maščobne kisline


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek