glicerol [grško], zastarelo glicerin, trihidroksialkohol; kemijska formula: CH2OH–CHOH–CH2OH. 1779 ga je odkril C. W. Scheele. Glicerol je brezbarvna, bistra, higroskopična oljna tekočina, sladkastega okusa. Razredčimo ga lahko z vodo ali etanolom, vre pri 290 °C, pod 0 °C tvori prozorne rombaste kristale; tališče 18,2 °C, gostota 1,261 g/cm3. Nastane pri umiljenju maščob ali sintetično iz propena. Uporablja se pri pripravi gliceroltrinitrata, kot vlažilno sredstvo pri kremah za kožo, zobnih kremah, barvah za žige, lepilu, za lasne vodice, sintezo barvil in umetnih snovi (celofan, alkidne smole), kot mehčalo, sredstvo proti zmrzovanju, za sintezo maščob, mila.