tolerančna meja (tolerančna vrednost), največja znosna koncentracija škodljivih snovi v okolju, ki zaradi nevarnosti za živa bitja ne sme biti presežena. Najvišja dovoljena količina ostankov kemičnih sredstev za varstvo rastlin v živilih (kmetijskih pridelkih) in tobačnih izdelkih je v Sloveniji predpisane s pravilnikom (iz 1983) o količinah pesticidov, antibiotikov, mikotoksinov, hormonov idr. strupenih snovi, katerih upoštevanje naj bi se uredilo z nadzorom ostankov. Živila ostanejo v vsakem primeru pod tolerančno mejo, če pridelovalci uporabljajo kemična sredstva za varstvo rastlin v predpisanih odmerkih ali koncentracijah in če pri tem upoštevajo podrobno predpisane zadnje roke uporabe sredstev pred spravilom pridelkov (čakalne oz. karenčne dobe).
Dostopnost