mikotoksini [grško], strupene snovi, ki jih izdelujejo nekatere glive (npr. Aspergillus, Penicillium, Fusarium). K mikotoksinom spadajo npr. aflatoksin, okratoksin, trihotecen. Mikotoksini pri ljudeh in živalih povzročajo včinoma kronične okvare (npr. tumor na jetrih), redko akutne. Vzrok zastrupitve so najpogosteje plesnivi arašidi, žita in hrana, pripravljena iz njih.
Dostopnost