prezrelost, pojav na grozdju, ko se zaradi izhlapevanja vode in lahko tudi plemenite gnilobe poveča količina sladkorjev in večina drugih ekstraktnih sestavin grozdnega soka. Tako lahko opravimo pozno trgatev ali izbore.

Sorodna gesla: plemenita gniloba


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek