etanol (etilni alkohol), trivialno alkohol, ljudsko špirit, formula C2H5OH, derivat etana, v katerem je atom vodika zamenjan s hidroksilno skupino –OH (strukturna formula aciklične spojine). Etanol je brezbarvna, gorljiva, pekoča tekočina; gostota 0,79 g/cm3, vrelišče 78,3 °C, tališče –114,5 °C. Etanol je topilo za maščobe, smole, barvila (lužila, lake, firneže) in številne kemikalije (zdravila, parfume). Razkužuje (za oskrbo ran), preprečuje gnitje (sredstvo za konzerviranje), ima opojni učinek (alkoholizem). Etanol nastaja pri alkoholnem vrenju (ob prisotnosti kvasovk) sladkorja v sokovih iz sadja, žita, krompirja, surovega sladkorja (drozge). Pri tem se razvija ogljikov dioksid (CO2). Postopek spodriva sinteza etanola (npr. iz acetilena v plinski zmesi po obdelavi frakcij nafte ali zemeljskega plina). Čisti, ok. 95,5-odstotni etanol nastane po večkratni destilaciji, t. i. absolutni alkohol pa tako, da dodajo etanolu kemikalije, ki vežejo vodo. Gorilni špirit je 92-odstotna raztopina etanola v denaturirani obliki in je zaradi dodatka kemikalij neužiten. Nevarnost zamenjave z lesnim cvetom.
Dostopnost