kumis [mongolsko], napitek iz kobiljega mleka, pridobljen z alkoholnim in mlečnokislinskim vrenjem (fermentacijo); deluje dietetsko. Količina alkohola (do 3,3 %) je bistveno višja kot pri kefirju. Prvotno so ga izdelovali srednjeazijski in južnoevropski nomadi.
Dostopnost