ouzo [grško, úzo], grška brezbarvna ali rahlo mlečno opalescentna močna alkoholna pijača z janežem in koprcem, aromatizirana z vanilijo in drugimi začimbami. Dobijo jo iz aromatičnih destilatov, alkohola in sladkorja. Vsebuje najmanj 45 vol. % alkohola, sladkorja pa največ do 50 g/l. Ko postane nekoliko mlečno motna, jo, pomešano z vodo, pijejo kot aperitiv. Podobna pijača je znana v Makedoniji kot mastika, v južni Franciji kot pastis.
Dostopnost