• Išči po:
Vrni se na prejšnjo stran
maltaza (α-glukozidaza), razširjen encim, v večji koncentraciji je posebno v kvasovkah, izločkih trebušne slinavke in črevesnem soku. Cepi molekulo maltoze v dve molekuli glukoze, saharozo pa v molekuli glukoze in fruktoze.

Sorodna gesla: encimi | maltoza


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek