tripsin [grško], encimtrebušne slinavke, ki cepi molekule beljakovin; izloča se v obliki neaktivnega proencima tripsinogena (da trebušna slinavka ne bi prebavila sama sebe) in se aktivira šele v prisotnosti enterokinaze, ki je v soku tankega črevesja. Nastali tripsin lahko avtokatalitično aktivira druge molekule tripsinogena. Tripsin cepi peptidno vez (peptidi) med določenimi aminokislinami, tako da nastanejo peptidne verige razl. dolžin. Podobno kot tripsin deluje tudi himotripsin, tripsinu podoben encim, ki ga prav tako izloča trebušna slinavka. Dokončna razgradnja peptidnih verig, ki so nastale po delovanju tripsina, do aminokislin poteka s pomočjo aminopeptidaz in dipeptidaz, ki nastajajo v celicah črevesne sluznice.
Dostopnost