plutovina (pluta), iz skorje hrasta plutovca dobljena surovina za izdelavo plutovinastih zamaškov za steklenice. Najboljša pluta je gladka, elastična in dovolj trdna; največ je dobimo iz Portugalske, Španije in s Sardinije. Zaradi neustrezne kakovosti ali priprave plute, pa tudi hranjenja zamaškov, lahko vina dobijo okus po plutovini oz. zamašku; to je precej pogosta napaka nepravilno shranjenih ustekleničenih vin. Če pluto ali zamaške hranimo v toplih in svetlih prostorih, jih lahko napade molj metuljček: spomladi leže jajčeca, iz teh se razvijejo ličinke (plutin črv), te pa s svojim delovanjem (hranjenje s pluto) tako poškodujejo pluto, da začne prepuščati tekočino. Napadeni zamaški sčasoma puščajo vino, ki dobi tudi priokus po suhi črvivi pluti.
Dostopnost