posneto mleko, mleko, ki vsebuje največ 0,3 % mlečne maščobe. Razen mlečne maščobe in v njej raztopljenih lipofilnih vitaminov vsebuje vse druge glavne sestavine mleka, tj. beljakovine, mlečni sladkor in mineralne snovi. Uporablja se za proizvodnjo posnetega mlečnega prahu, pustih sirov, jedilnega in tehničnega kazeina idr.
Dostopnost