Zurbarán [surbarán], Francisco de, španski slikar, *krščen 7.11.1598 Fuente de Cantos, †27.8.1664 Madrid; od 1638 dvorni slikar španskega kralja Filipa IV. Oltarne slike, portreti in tihožitja, predvsem pa monumentalne kompozicije prizorov iz življenja svetnikov in menihov z dramatičnimi kontrasti svetlobe in sence. Povečini se je omejeval na upodobitev ene same figure v globoki meditaciji in verski zamaknjenosti. V poznejšem obdobju njegovega ustvarjanja opazen vpliv B. E. Murilla.
Dela: cikel iz legende sv. Bonaventure za kolegiatsko cerkev sv. Bonaventure v Sevilli (ok. 1629, zdaj v muzejih v Dresdnu, Parizu in Genovi), Poveličanje sv. Tomaža Akvinskega (1631, Sevilla), Sveti Bruno v ekstazi (1638/39, Cádiz, Museo Provicial des bellas Artes).