• Išči po:
Vrni se na prejšnjo stran
moknatost, moknato postane meso jabolk, npr. prezrelih plodov; to se zgodi zaradi razgraditve pektinov oz. protopektinov kot sestavine pektinske (srednje) lamele celičnih sten v mesu.

Sorodna gesla: jablana | pektini


Vir: Veliki splošni leksikon - DZS d.d.

Komentiraj slovarski sestavek