sladko ohranjeni mošt (sladkorna rezerva), dodatek iznegovanemu vinu pred polnjenjem v količini (4–10 %), ustrezni za zaokroženje okusa (polsuho, polsladko). Dobljen iz svežega neprevretega grozdnega mošta, ki je bil biološko stabiliziran z razklično filtracijo ali močnim žveplanjem in shranjen v nerjavnih posodah na hladnem. Ni dovoljeno dodajanje za pridobivanje vrhunskih vin.
Dostopnost