dekanojska kislina (kaprinska kislina [latinsko capra, ‘koza’; zaradi vonja]), C10H20O2, nasičena monokarboksilna kislina, ki je lahko tako kot kapronska (heksanojska) kislina, C6H12O2, ali kaprilna (oktanojska) kislina, C8H16O2, zaestrena z glicerolom v kravjem maslu, kokosovi in palmovi masti.
Dostopnost